Essa é uma receitinha que eu costumo fazer lá em casa, e estava louca de vontade de postar aqui. Eu uso a receita do site Cooking Classy, e posso garantir que fica uma delícia!
Vocês vão perceber que essa é uma receita do tipo que a gente vai aproveitando o que tem na geladeira. Morro de amores por receitas assim!
Ingredientes:
Abobrinhas.
Molho de tomate - eu uso o da latinha, mas você pode fazer o seu com tomates fresquinhos.
Queijo ralado - gosto de usar o parmesão ralado na hora, ou o queijo disponível na geladeira.
Peperoni ou calabresa - vale um salaminho ou carne moída bem refogadinha.
Sal, pimenta, alho, temperinhos com ervas...
Preparo:
Corte as abobrinhas na vertical , coloque em uma assadeira untada com um fiozinho de azeite.
Para montar os barquinhos coloque os molho de tomate por cima, o queijo e as rodelinhas de pepperoni.
Eu gosto de cozinhar as abobrinhas no vapor antes de montar os barquinhos, assim só deixo no forno o tempo necessário para o queijo derreter. Se você for colocar direto no forno, sem cozinhar as abobrinhas antes, é legal cobrir com papel alumínio para ajudar no cozimento.
Ótima sugestão para fazer hoje, e não esqueça de contar para a gente como ficou!
Fonte: Cooking Classy
Mari
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